04 mai 2014

Riz au Lait sauce Toffee

  Pour le petit déjeuner, pour le café (gourmand bien sûr), pour le goûter, pour le dessert... Pour tout quoi! Cette recette est extraite de mon livre Carte Noire les 30 recettes culte, et je ne regrette pas de l'avoir essayée. Toute ma famille a adoré, et même les non-buveurs de café. Elle est allégée par rapport à l'originale (je n'ai pas en ma possession de produit avec une étiquette sur laquelle il serait marqué "entier). Le riz au lait peut donc être considéré comme "allégé", cependant je le conseillerais plus pour les... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Le Non-Risotto de Maman

Allez, je crois qu'il est temps que ce blog reprenne du service. Après 1 an de pause (non préméditée, je tiens à le préciser), l'envie me reprend de publier les recettes allégées ou non qui font mon quotidien et celui de ma famille.  Et pour cela, (re)commençons avec une recette de Maman. Laissez-moi expliquer : Maman n'aime pas le riz rond et le mélange riz/crème, Moi n'aime pas le parmesan = pas de possibilités de faire des risottos. C'est sans compter la ténacité de Maman qui ne se laisse pas abattre et nous sort un... [Lire la suite]
Posté par Pommes Speculoos à 14:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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20 janvier 2013

Riz au lait sans matières grasses

De temps en temps, j'aime les petits déjeuners exceptionnels. Ce matin, je voulais faire un riz au lait allégé, car je n'en avais jamais fait (et pourtant un livre lui est consacré dans ma bibliothèque!). Et en fait, alléger le riz au lait est à peu près aussi facile que d'alléger une sauce vinaigrette (peut être même plus simple)!!!  Pour 8 petits pots (4 personnes) - 120g de riz rond - 10g d'édulcorant spécial cuisson en poudre - 1 gousse de vanille - 1l de lait écrémé Crever le riz : le rincer sous l'eau froide,... [Lire la suite]
Posté par Pommes Speculoos à 16:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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