14 novembre 2012

Keftas libanaises, semoule grillée et poêlée de légumes orientales

Ce n'est pas parce qu'on mange light que l'on doit toujours manger des haricots verts et de la bavette (et ça encore c'est le mieux!). Mon plat préféré étant le couscous, j'aime bien de temps en temps essayer des spécialités culinaires auxquelles je ne suis pas habituée, et j'avoue que j'aime assez la cuisine orientale! Ici, un plat un peu fastidieux à préparer mais avec beaucoup de saveurs et d'épices! Pour 5 personnes - 800g de viande hachée (boeuf, agneau ou les deux) - 1 oignon - 1/2 citron confit - 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Pommes Speculoos à 20:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 novembre 2012

Blinis Légers

Toujours à la recherche de mon petit déjeuner parfait (dans l'absolu : un énorme morceau de baguette tradition!), sans sucre et sans matières grasses, je fais des essais. Certes, je fais du bruit le matin dans la cuisine, mais c'est pour la bonne cause! Ces blinis au son d'avoine sont excellent, légers à souhait! Et accompagnés de ma pâte de spéculoos allégée, ils sont parfait! Pour 4 blinis - 4 cuillères à soupe de son d'avoine - 10cl de lait écrémé - 1/2 sachet de poudre à lever - 2 oeufs - un peu de sel - édulcorant selon... [Lire la suite]
Posté par Pommes Speculoos à 08:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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04 novembre 2012

Pâte à tartiner spéculoos allégée!

Mais oui!!! Je l'ai fait! Je me l'étais promis si je perdais un autre kilo, et après la confiture de noix de coco j'avais envie de pâte de spéculoos! Et pourquoi pas essayer de l'alléger si je peux! Alors me voilà avec ma compote et mon lait écrémé (et mes spéculoos...) à essayer d'alléger au maximum une bombe calorique. En même temps, je crois que si on me mettait au défi de ne manger que des aliments à base de spéculoos, je tiendrai un bon bout de temps (mais à quel prix!) Pour 1 grand pot de pâte à tartiner allégée:  -... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Galette sucrée à la cannelle

Lorsque je décide de faire encore plus attention que d'habitude à ce que je mange, le petit déjeuner est ce qu'il y a de plus dur. Je dois me passer de pain, moi qui serait capable de manger 1 baguette (tradition!) en un seul repas... Alors je cherche, je cherche des recettes qui me permettront de ne pas avoir faim, de me faire plaisir tout en ayant un taux calorique quasi-nul! J'ai trouvé cette recette dans mon livre sur les sons d'avoine, que j'ai un peu modifiée. Attention, il faut vraiment aimer le gout un peu spécial des sons... [Lire la suite]
Posté par Pommes Speculoos à 09:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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