29 septembre 2012

Ultra Fondant aux M&m's

Jeudi, c'étais l'anniversaire d'une de mes amies. Lorsque je lui ai demandé ce qu'elle voulait comme gâteau, elle m'a répondu, d'un ton rêveur "Un fondant au chocolat..." "Mais genre, un moelleux ou un fondant partout?" "Oh... non, fondant partout...!" Chose promise, chose dûe! Alors me voilà à la quête d'une recette de fondant dans mes nombreux livres de cuisine. Comme d'habitude, je fais super attention à ce que je mange, je me suis donnée carte blanche et j'en ai profité pour utiliser le genre de livre que l'on utilise jamais... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Le meilleur wok allégé du monde!

Je me suis récemment acheté un livre avec des recette de Wok. Problème: le wok est un plat qui vient des pays asiatiques et moi, les ingrédients chinois, j'en ai pas des masses. Alors j'ai été obligé de faire des essais avec des produits que je peux trouver à Intermarché! Et j'ai trouvé LA bonne dose d'ingrédients! C'est trop bon! Pour 5 bonnes portions - 600g de dinde  - 3 courgettes - 250g de champignons de Paris - 1 banane - 400ml de lait de coco (allégé si possible!) - 1 cuillère à soupe de coriandre moulue - 1... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

The Unexpected Crumble (Ou quand les forces majeures du destin t'empêchent de faire attention à ta ligne!)

Je suis désolée pour la médiocrité de la photo, j'ai eu un petit souci avec l'appareil! Bref. Je l'ai appelé the Unexpected crumble parce que ma grand-mère a très gentiment amené de la confiture de fruits rouges qu'elle avait fait il y a quelques jours. J'adore ma grand-mère, je le jure, mais son "cadeau" a provoqué une réaction en chaîne... Ma soeur m'a dit que c'était trop acide, mon frère a beaucoup aimé mais comme il y en avait beaucoup ils ne savaient pas quoi en faire. Et voici ma mère qui arrive et dit: Tiens, je pense que... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Veau à la méridionale (presque) sans matières grasses... De ma maman!

Quand ma mère veut faire son veau à la méridionale, on sait que ça va être très long... mais toujours trop bon!!! Certes, on a déjeuné à 2 heures, mais après-tout, on s'en fout, non? Pour 5 à 6 personnes: - 5 gros morceau d'épaule de veau - 1 gros oignon - 1 grosse boîte de tomates pelées - 1 petite boîte de tomates concassées - 5 poivrons - 2 courgettes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre/ Thym et Laurier Dans une cocotte minute, mettre la cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon.... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Brochettes de saumon light et Asperges grillées

Un dimanche sous le soleil... C'est assez rare pour en profiter et sortir le barbecue! Pour aujourd'hui, du saumon frais mariné dans de la sauce tomate (à moitié) maison! Des asperges grillées à la poêle pour l'accompagner, et le tout est excellent! Pour 5 grandes brochettes et accompagnement: - 4 pavés de saumon  - 1kg d'asperges vertes (surgelées pour ma part) - 1 boîte de tomates concassées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillière à soupe de sucre en poudre - 2 branches de basilic - 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Confiture de Noix de Coco Allégée

Coucou! Aujourd'hui, c'est dimanche, jour de la pesée! Alors ce matin, quand j'ai découvert que j'avais perdu plus d'1kg, je me suis souvenue de la fois où dans les rayons du supermarché, j'avais repéré un pot de confiture à la noix de coco... Evidemment pas très diététique, la confiture, mais je m'étais promis que si je perdais 1 kg, je me l'acheterai! Hors, lorsque j'ai vu mon poids sur la balance ce matin, je me suis dit que c'était quand même dommage de gâcher ça pour un pot de confiture de 300g! Alors j'ai décidé de la faire... [Lire la suite]
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